Rau xương cá - Cải hoang – rau vị thuốc trị sốt nóng

Rau xương cá (Cải hoang) – rau vị thuốc trị sốt nóng

Ở quê tôi, rau này dân gian gọi là rau xương cá, thường mọc rất nhiều trên các luống hành vào cuối mùa đông và đầu mùa xuân, luộc hoặc nhúng lẩu ăn có vị ngọt tự nhiên rất ngon.

Thông thường những loại rau mọc ngoài tự nhiên mà ta hay gọi là rau rừng, luôn có một dược tính nhất định nào đó. Cải hoang là rau rừng có ích, rau vị thuốc mà chúng ta nên quan tâm sử dụng.

Cải hoang có tên khoa học là Rorippa indica thuộc họ cải – Brassicaceae. Cải hoang còn có tên gọi khác là cải ma lùn, cải cột xôi, cải đất Ấn Độ. Cải hoang là loài cỏ một năm, cao 10-40cm. Thân phân nhánh, có rãnh dọc, thường nhẵn. Lá đơn mọc cách, phần lớn tụ ở gốc, những lá gốc xẻ thành tai và có cuống, những lá trên nguyên, ôm lấy thân, mép có răng. Hoa chùm, nhỏ, màu vàng nhạt. Cải hoang thường mọc hoang trên nương rẫy, bãi cát ven suối, ven sông.
Cải hoang dùng như rau, ngọn và lá non rửa sạch, luộc, xào, nấu canh, nhúng lẩu hoặc muối dưa.
Thông thường những loại rau mọc ngoài tự nhiên mà ta hay gọi là rau rừng, luôn có một dược tính nhất định nào đó. Cải hoang là rau rừng có ích, rau vị thuốc mà chúng ta nên quan tâm sử dụng.
1. Cải hoang có tá dụng giải nhiệt
- Cải hoang đun sôi toàn cây lấy nước uống thay trà chữa sốt nóng mùa hè, khô môi, nóng khát.
2. Cải hoang chữa bệnh cổ trướng ( Nam dược thần hiệu)
- Sao 12g cải hoang, trần bì 12g, vỏ rễ dâu ( lấy lớp trắng) 24g, gừng sống 3 lát sắc uống lúc đó. Hoặc dùng riêng một vị cải hoang, sao và tẩm rượu 7 lần, tán nhỏ, uống mỗi lần 2 -3 thìa hòa với rượu vào lúc đói.
3. Cải hoang chữa viêm gan thể giữ nước, viêm phổi tràn dịch màng phổi, ho suyễn ngực căng tức, phù tim mặt sưng thở gấp và viêm thận cấp, tiểu ít, phù to ( Theo Lê Trần Đức).
- Dùng 12 g cải hoang, mạch môn chế bỏ lõi, Ý dĩ sao, xa tiền, ngưu tất, mộc thông, dành dành và huyền sâm tất cả sử dụng với liều lượng là 12g, sắc uống.

Nguồn : Rau rừng Việt Nam – Trần Minh Đức

XÃ LÊ NINH TIẾP NHẬN CÔNG TRÌNH NHÀ LỚP HỌC TRƯỜNG MẦM NON DO CTY CP ĐÔNG HẢI 27/7 TRAO TẶNG

          Hưởng ứng phong trào xã hội hóa xây dựng nông thôn mới. Sáng 23/6/2017. Cty cổ phần Đông Hải 27/7 đã tiến hành bàn giao công trình nhà lớp học tặng trường Mầm Non xã Lê Ninh. Đồng chí Nguyễn Minh Hùng, bí thư huyện ủy -  Chủ tịch HĐND huyện; Đ/c Nguyễn Thị Liễu, phó bí thư huyện ủy, Chủ tịch UBND huyện cùng các đồng chí trong ban thường vụ huyện ủy, lãnh đạo UBND huyện Kinh Môn đã tới dự và chúc mừng.

         Công trình nhà lớp học với quy mô 2 tầng, 4 phòng học với đầy đủ các trang thiết bị cơ bản  đảm bảo cho việc dậy và học như điều hòa, quạt trần, bàn ghế, công trình vệ sinh khép kín, buồng học, buồng nghỉ.... tổng diện tích sử dụng của công trình trên 200m2. Tổng trị giá công trình trên 4,4 tỷ đồng do Cty cổ phần Đông Hải 27/7 đóng chân trên địa bàn huyện Kinh Môn do ông Phạm Văn Toàn làm chủ tịch HĐQT đầu tư xây dựng trao tặng cho trường Mầm Non xã Lê Ninh theo chủ trương xã hội hóa xây dựng nông thôn mới do huyện Kinh Môn phát động. Công trình được khánh thành, bàn giao đúng vào dịp xã Lê Ninh đang tập trung hoàn thiện các tiêu chí xây dựng xã đạt chuẩn Nông thôn mới vào quý II/2017. Với công trình này, năm học 2017- 2018, trường mầm non Lê Ninh sẽ có thêm điều kiện thuận lợi để chăm sóc, giáo dục trẻ bậc Mầm Non của xã tốt hơn. Cán bộ, giáo viên nhà trường có thêm động lực để quyết tâm xây dựng trường đạt chuẩn Quốc gia.  Tại buổi lễ trao tặng, ông Phạm Văn Toàn - Chủ tịch HĐQT cty Đông Hải 27/7 đã tặng thêm nhà trường 04 tivi để bổ sung trang bị cho các phòng học, trị giá 20 triệu đồng.

Một số hình ành buổi lễ:

Nhìn từ Công sở, Bên trái là công trình Nhà văn hóa trung tâm xã; bên phải là công trình nhà lớp học Mầm Non đều đang trong quá trình xây dựng (ảnh chụp 04/4/2017)

 Quang cảnh buổi lễ

 Ông Phạm Văn Toàn CT HĐQT Cty Đông Hải 27/7 phát biểu trao tặng công trình

 và trao tặng 04 chiếc tivi 32 inch cho đại diện nhà trường

 Đồng chí Nguyễn Minh Hùng, tỉnh ủy viên, Bí thư huyện ủy, CT HĐND huyện tặng hoa chúc mừng

 Đồng chí Nguyễn Đức Tiến, Phó chủ tịch UBND huyện Kinh Môn phát biểu chúc mừng

 Ông Phạm Văn Toàn, CT HDDDQT Cty Đông Hải 27/7 tặng hoa chúc mừng địa phương

 Ông Nguyễ Văn Tần, Phó phòng GD&ĐT huyện Kinh Môn tặng hoa chúc mừng địa phương

 Đồng chí Đỗ Mạnh Hà , Chủ tịch UBND xã phát biểu cảm ơn

 bà Nguyễn Thị Bích, hiệu trưởng trường Mầm Non Lê Ninh phát biểu cảm ơn

 Các đ/c lãnh đạo huyện uỷ, UBND huyện, lãnh đạo địa phương chứng kiến lễ trưng biển công trình, sau đó thăm các phòng học

Các cháu nhỏ vô cùng sung sướng khi được học tập trong ngôi nhà mới với đầy đủ tiện nghi. 

Đồng chí Nguyễn Minh Hùng BTHU, CT HĐND huyện trò chuyện cùng các cháu nhỏ. 

Một tình huống bât ngờ và thật vinh dự cho trường Mầm Non Lê Ninh. Các vị lãnh đạo Huyện ủy, UBDN huyện cùng các đại biểu đã cùng hát chung vui cùng các bé!

KHỞI CÔNG XÂY DỰNG 6 PHÒNG NHÀ LỚP HỌC TRƯỜNG THCS LÊ NINH

KHỞI CÔNG XÂY DỰNG 6 PHÒNG NHÀ LỚP HỌC 
TRƯỜNG THCS LÊ NINH

                                                                      

          Thực hiện Nghị quyết của Đảng ủy xã Lê Ninh về việc đầu tư xây dựng cơ sở vật chất trường học tạo điều kiện cho các trường xây dựng trường chuẩn quốc gia và xây dựng nông thôn mới.

          Ngày 29 tháng 9 năm 2016, tại trường THCS Lê Ninh, UBND xã Lê Ninh đã tiến hành khởi công xây dựng nhà lớp học gồm 6 phòng, quy mô 2 tầng (trong đó có 4 phòng học bộ môn và 2 phòng học văn hóa). Nguồn kinh phí đầu tư cho công trình thuộc ngân sách của địa phương. Công trình do công ty cổ phần Đức Tuấn đóng trên địa bàn xã Lê Ninh trúng thầu thi công với số tổng giá trị xây lắp 3.640.483.000 VNĐ.

          Cũng trong dịp này, địa phương còn đầu tư xây dựng tại trường Tiểu Học Lê Ninh 6 phòng học/2 tầng, trường Mầm Non 4 phòng học/2 tầng. Tổng số vốn cho 3 công trình nhà lớp học ở 3 trường khoảng trên 14 tỷ đồng.

          Dự kiến vào đầu năm học sau, bộ mặt của cả 3 trường trên địa bàn xã Lê Ninh sẽ có sự thay đổi căn bản, vừa tạo điều kiện về phòng học cho học sinh, vừa là cơ sở để các trường phấn đấu xây dựng trường chuẩn quốc gia.
          Ngoài đầu tư xây dựng cho các trường, xã Lê Ninh còn tập trung đầu tư xây dựng các hạng mục khác nhằm hoàn thiện các tiêu chí đạt chuẩn nông thôn mới vào năm 2017. Trong đó đầu tư xây dựng nhà văn hóa xã với tổng dự toán trên 4,9 tỷ đồng; đầu tư hỗ trợ xây dựng nhà văn hóa các thôn Lê Xá, Nội Hợp, mỗi thôn 300 triệu đồng (trong đó xã hỗ trợ 250 triệu/NVH, tỉnh đầu tư 50 triệu /NVH).

Một số hình ảnh đầu tiên xây dựng phòng học tại trường THCS Lê Ninh ngày 29/9/2016:

Tư liệu được tham khảo từ Website của trường THCS Lê Ninh: http://km-thcsleninh.haiduong.edu.vn/xem_trang_tin.aspx?id=480

CÁCH NHẬN BIẾT CHẤT LƯỢNG NƯỚC LỌC ĐẢM BẢO AN TOÀN

Chúng ta sẽ cùng tìm hiểu thế nào là nước đảm bảo an toàn qua chỉ số TDS

Bút kiểm tra TDS trong nước

1: TDS là gì? 

TDS là viết tắt của từ Total Dissolved Solids ( tổng hàm lượng khoáng chất, muối, kim loại hòa tan trong một đơn vị thể tích nước) 

Nguyên tắc đo chỉ số TDS như sau: chỉ số tổng hàm lượng chất rắn hòa là tổng của các cation ( tích điện dương ) và anion ( mang điện tích âm ) của các ion trong nước ( lưu ý bút thử TDS chính là các ion khoáng chất, kim loại, muối... rất cần thiết cho cơ thể ở một mức không cao hơn 500 đối với nước uống đóng chai. Điều này sẽ được nói kỹ hơn ở dưới). 
Bút Thử TDS chính là đo chỉ số dẫn điện của các ion này. Nếu như lượng ion chất khoáng thấp thì sẽ có chỉ số TDS rất thấp thậm chí bằng 0( tương đương nước cất).

2: Tổng TDS tiêu chuẩn cho nước ăn uống là bằng bao nhiêu?
Có một sự lầm tưởng tai hại ở đây trong suy nghĩ của người tiêu dùng khi bị người bán hàng tư vấn. Bút thử TDS chỉ có thể đo được độ dẫn điện của các khoáng chất, muối, kim loại dưới định dạng ion mà thôi chứ không thể đo được các chất rắn, tạp chất lơ lửng trong nước. vớti kích thước lõi lọc ngày nay ( sản phẩm nhập khẩu) lên tới nanomet thì khó có một chât lơ lửng hay loại vi khuẩn nào có thể lọt qua được. Như vậy các chỉ tiêu đánh giá chất lượng nước uống sẽ được đánh giá theo TCVN ( tương đương tiêu chuẩn quốc tế) “Ngày 17/6/2009, Bộ Y tế đã ra Thông tư số 04/2009/TT- BYT về việc ban hành "Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống". Ban hành kèm theo Thông tư này là QCVN 01:2009/BYT“Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về chất lượng nước ăn uống”.

Thông tư có hiệu lực từ ngày 01/12/2009 và thay thế Quyết định số 1329/2002/BYT- QĐ ngày 18/4/2002 của Bộ trưởng Bộ Y tế về việc ban hành Tiêu chuẩn Vệ sinh nước ăn, uống.” Trích Thông tư của bộ Y Tế.” Trong đó tiêu chuẩn TDS tổng hàm lượng chất rắn hòa tan là 500mg/l. Thay cho quy định cũ là 1000mg/l.

3: Sau khi lọc qua máy lọc nước thì TDS là bao nhiêu?

Hiện nay trên thị trường có 2 dạng máy lọc nước là máy lọc nước theo công nghệ RO và máy lọc nước theo công nghệ NANO

Với công nghệ RO nước sau khi lọc qua lõi RO sẽ có chỉ số TDS = 0.5-5mg/l sau khi các hãng RO nghiên cứu cung cấp các lõi cân bằng PH và lõi bổ sung khoáng chất chỉ số này được tăng lên từ 15-25mg/l. Rất thấp so với tiêu chuẩn nước uống. 
Với công nghệ NANO ( hàng nhập khẩu) tổng hàm lượng TDS phụ thuộc vào nước đầu vào hay ( nước nhà bạn có ít hay nhiều khoáng chất) dao động trong khoảng từ 110-195mg/l. Có thể cao hơn với những vùng nước chứa nhiều khoáng chất( có thể khai thác nước khoáng). 

4: TDS như thế nào thì có lợi cho sức khỏe?

Chất rắn hòa tan trong nước bao gồm các ion vô cơ như đồng, kẽm, mangan, clo,... hàm lượng cho phép đối với nước khoáng là 1000mg/l. Nếu vượt quá nó sẽ có hại cho sức khỏe. Vì vậy trong tiêu chuẩn nước khoáng quy định:

Những sản phẩm với hàm lượng TDS dưới 1000mg/l có thể dùng để giải khát thường xuyên , không giới hạn số lượng. 
Những sản phẩm nước đóng chai chứa hơn 1000mg/l có thể dùng để chữa một số bệnh, bổ sung khoáng chất cho người lao động nặng hoặc vận động viên( bổ sung lượng muối khoáng lớn qua mồ hôi) tuy nhiên nước này sẽ gây nguy hiểm cho người bị bệnh thận, sỏi túi mật. Người bình thường cũng không nên uống quá 500ml/ngày đối với loại nước khoáng này. 
5: Kết luận: khi đi chọn mua máy lọc nước với điều kiện ngày nay chúng ta được sử dụng nước máy đã qua sử lý thì hãy nghĩ rằng mình đang dùng nước uống thiếu khoáng chứ không phải là phải mua máy lọc nước có chỉ số TDS bằng 0. Máy lọc nước ngoài nhiệm vụ loại bỏ các tạp chất, vi khuẩn, độc tố... nó còn cung cấp bù những khoáng chất khác mà trong nước thường thiếu.

MỘT SỐ HÌNH ẢNH LỄ HỘI TRUYỀN THỐNG ĐÌNH NINH XÁ, XÃ LÊ NINH XUÂN BÍNH THÂN - 2016

Như thường lệ, ngày 14, 15 tháng 2 âm lịch năm Bính Thân 2016. Làng Ninh Xá, xã Lê Ninh, Kinh Môn, Hải Dương tổ chức lễ hội truyền thống tưởng nhơ công đức của các vị Thành hoàng làng là Bố cái Đại vương  Phùng Hương và Ngô vương Thiên tử Ngô Quyền tại di tích lịch sử văn hóa Quốc gia Đình Niinh Xá.

                                                                 Dàn nhạc dân tộc

                                                       Tiết mục múa của hội người cao tuổi

                                         Ông Lê Đình Ấn tặng hoa chúc mừng các đội văn nghệ

                                            Ông Nguyễn Văn Tẫn thể hiện tiết mục hát chèo

                                           Bà con nhân dân đến xem và cổ vũ chật kín sân đình

                                                     Tiết mục múa của chị em xóm 14

                                                  Chị em xóm 11 duyên dáng trong điệu múa

                                                                         Xóm 15

 

                                                                   MC Trịnh Thị Phấn

                                                                   Xóm 16

                                         

                                                               Tiết mục của xóm 12

                                                            Tiết mục của xóm 17

                                                                    Tiết mục của xom 13

                          Tiết mục đặc sắc Xã trưởng mẹ đốp do Hồng Điệp và Thúy Nõn thể hiện

                                       Trước linh tượng Nhị vị Thành Hoàng làng và Đức ông